Ingredients 4 persones:
250gr. d'arròs llarg.
1/2 pebrot vermell.
Olives farcides d'anxova.
Tonyina en conserva.
Escarola i ensiam.
Llimona o vinagre blanc
Procediment:
- Bullim l'arròs, escorrem i deixem refredar.
- Triturem o piquem molt petit les olives i el pebrot.
- Barrejem la tonyina esmicolada i l'arròs ferd, amb les olives i pebrot.
- Afeguim vinagre o una mica de suc de llimona
- Servim decorant el plat amb enciam i escarola.